ＮＰＯ日本文化体験交流塾

寿司づくり研修会

日時：２０１１年４月２８日（木）９時４５分～１６時

 

【日程】

  時間 内容
（１） ９時４５分～１２時４５分

料理研修会

・寿司米の作り方など下ごしらえ

・軍艦巻き、握り寿司です

　まず、器具なしでトライします。

　次に、簡単な道具を使って作ります。

　外国人でも容易に理解できます。

　築地市場で仕入れた豊富な食材を使用します

　マグロ、ねぎとろ、サーモン、カニ、うに、明太子、卵焼きなどのほか、ツナ、アボガド、生ハムなど、生魚が食べられないお客様のための食材なども、作ります
（２） １２時４５分～１４時

・出来上がったお寿司をみんなで楽しく食べます。

・当交流塾の実施する寿司づくり体験の事業説明

・実施のための講義、質疑応答
（３） １４時～１６時

細巻きづくり

・巻きすによる寿司づくり

・器具を使った細巻き

※出来た細巻きは、お土産で、各自お持ち帰りいただきます。

 

【講師】

・料理　菊地くに子氏（フードコーディネータ）
・事業説明　米原亮三（理事長）

 

【受講料等】

一般：７，５００円

ＮＰＯ日本文化体験交流塾会員：６，０００円

定員：１０名

寿司づくり画像
 

【お申込方法】

好評につき、満席となりました。ありがとうございます。

 
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